Neulich kam meine Nachbarin vorbei und frage erstaunt, was ich in meinem Rucola-Salat habe. Sie wollte es kaum glauben, es waren klein geschnittene Erdbeeren. Erdbeeren und Tomaten sind in vielen Rezepten gegeneinander austauschbar (sicher nicht beim Thema Erdbeerkuchen). Denn sie haben gemeinsamen Geschmacksverbindungen. Tomaten enthalten Erdbeer-Furanon, ein fruchtig-süßer Aromastoff. Probieren Sie mal Tomate-Mozzarella mit Erdbeerscheiben statt Tomate. Es funktioniert. Probieren Sie mal neue Varianten. Ich bin gespannt auf Ihre Erfahrungen.