Nicht nur Erdbeeren – Saisonales Obst und Gemüse im Mai

Veröffentlicht am von

Wenn Sie auf saisonales und regionales Gemüse achten, haben Sie besonders Qi-reiches Gemüse auf dem Teller.
Folgende Gemüsesorten haben jetzt Saison:
Blattsalate, Kohlrabi, Lauch, Pilze, Radieschen, Rettich, Rotkohl (Lager), Rübchen, Sellerieknollen, Spargel, Spinat, Zwiebeln, Kartoffeln

Obst:
Äpfel (Lager), Erdbeeren, Rhabarber

strawberry

©volff/Fotolia

Allerdings habe ich noch keine Bio-Erdbeeren gesehen. Konventionelle Erdbeeren werden mit Fungiziden gegen Schimmel behandelt, zumal sie oft größere Entfernungen transportiert werden.

Rhabarber zieht wegen der enthaltenen Oxalsäure im Mund alles zusammen. Mit Calcium läßt sich diese binden, zum Beispiel aus Milch oder Sojamilch mit Calcium. Das erhöht den Genuß.