Zutaten:
50 g frische Brennesselblätter (am besten junge Triebe), mit Handschuhen ernten
100 g Steinsalz
Mahle die frischen Blätter und das Salz für etwa 2 Minuten in einem Mixer.
Danach wird das Salz auf einem Tuch oder Backblech ausgebreitet und in der Sonne oder dem warmen Backofen (die milde Restwärme nach dem Backen nutzen) getrocknet, bis es vollständig trocken ist.
Das Salz kann auf und zu allem verwendet werden, beim Kochen und als Tischwürze.
Die Brennnessel ist wirklich ein Tausendsassa. Das sieht man schon allein an der Vielzahl der TCM-Syndrome, bei denen sie eingesetzt wird:
Nicht selten empfehle ich Brennnessel wegen eines Symptoms und ein anderes verändert sich gleichzeitig.
Das wichtigste Syndrom, wo die Brennnessel eingesetzt wird, ist der Blut-Mangel. Blut-Mangel kann zu folgenden Symptomen führen:
Schwindel, Müdigkeit, Dünnhäutigkeit, Einschlafstörungen, brüchige Nägel und Haare, Haarausfall, Anämie / Eisenmangel
Oft genügt es schon, fünf Tage Brennnesseltee zu trinken, und der Blut-Mangel ist behoben. 1 L Brennesseltee enthalten deutlich mehr Eisen als ein Steak, und wer will schon jeden Tag ein Steak essen? Der Trick besteht darin, den Tee über acht Stunden ziehen zu lassen (10 g getrocknete Blätter mit 1 L kochendem Wasser). Das ist weniger ein Tee als Nahrung. Ein Getränk, das nährt. Ich habe das schon einmal selbst erfahren: nach einer OP mit viel Blutverlust habe ich allein über Brennesseltee innerhalb von einer Woche meinen Eisenspiegel im Blut wieder in den Normalbereich gebracht, ganz ohne Tabletten.
Wolf-Dieter Storl sagt, hätte sie nicht ihre Brennhaare, hätte der Mensch sie schon längst wegen ihrer großen Heilkraft ausgerottet .