Nach dem chinesischen Kalender beginnt der Herbst am 17.August. Mit geeigneter Ernährung können wir uns auf die Veränderungen dieser Jahreszeit vorbereiten und typische Herbstbeschwerden vorbeugen.

Nahrungsmittel wirken wie Heilkräuter, nur sanfter. Achten Sie daher darauf, sie nicht einseitig einzusetzen. Wenn Sie Beschwerden haben, brauchen Sie eventuell eine angepaßte Ernährung. Viel Spaß beim Kochen und Genießen.

An heißen Sommertagen ist diese schmackhafte Suppe eine kühlende aber dennoch aromatische Angelegenheit.